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Secondi di pesce
Trancio di Pesce Spada 14,00
Trancio di pesce spada da 170 grammi del Mediterraneo grill servito con insalatina capricciosa e olio extra vergine d'oliva, panato con pangrattato aromatizzato Involtini di Pesce Spada 13,00 Spiedino di involtini di pesce spada del Mediterraneo ripieni di pangrattato, uva passoline e pinoli tostati, cipolla rossa a km 0, con trito di pesce spada e gambero rosa aromatizzato con zesta di agrumi di Sicilia Pesce Spada in Guazzetto 15,00 Trancio di pesce spada del Mediterraneo da 170 grammi con olive nere e capperi di Pantelleria, salsa di pomodoro a km 0 Frittura mista del giorno 16,00 Misto di pesce del giorno infarinato con farina di grano duro e fritto con olio di semi di girasole Grigliata di Pesce del giorno25,00 Selezione di pesce del giorno cucinato ai ferri, servito in piastra calda con una emulsione di olio extravergine di oliva, limone e rosmarino |